A culinária típica de Timbó será mais valorizada na 31ª edição da Festa do Imigrante, que acontece entre 29 de setembro e 1º de outubro, e entre 6 a 12 de outubro deste ano. Serão 17 espaços gastronômicos, com 90 opções de comida nessas áreas de alimentação.
Neste ano, a exemplo da edição anterior, o bufê será deixado de lado para abrir espaço à apresentação de pratos individuais. Confira os espaços gastronômicos:
Fisch Markt (Casa do Peixe), Casa do Pastel, Mercato Italiano (Casa do Italiano), Mercatto della Polenta (Casa da Polenta), Bretzel Markt (Casa do Bretzel), Mercato del Gelato (Casa de Sorvete), Eisbein Markt (Casa de Joelho de Porco), Hamburger Markt (Casa de Hambúrguer), Wurst Markt (Casa de Salsichas), Mercatto della Pizza (Casa de Pizza), Kartoffel Markt (Casa de Batata), Strudel Markt (Casa do Strudel), Mercatto dele Pasta (Casa de Macarrão), Casa do Churros, Casa do Churrasco, Mandel Markt (Casa da Castanha) e Mercato del Risotto (Casa do Risoto). Estes dois últimos são novidade desta 31ª edição.
Pratos típicos como eisbein com purê de batatas e chucrute especial, flammkuchen (pizza alemã), spätzle com molhos variados, polenta em diferentes modos de preparo e salsichão são só algumas das iguarias, entre as mais de 90 opções, que poderão ser encontradas na Festa do Imigrante.
Também haverá churrasco, batata recheada, espetinho, peixes, pizza italiana, macarrão, pastel, sanduíches, hambúrgueres e tábua de frios. Nos doces os tradicionais strudel, bretzel, as cucas, castanhas caramelizadas, sorvetes, fondues e churros. Vinhos, drinks da Casa do Licor e cinco cervejarias completam a gastronomia.
A culinária foi apresentada nesta semana pelo prefeito Jorge Krüger. Neste ano, haverá um dia a mais de festa. Nas edições anteriores, eram nove dias. Agora são 10 dias para comemorar os 154 anos de fundação de Timbó.
