Santa Catarina está entre os principais destinos nos roteiros da cachaça brasileira, segundo levantamento da Booking.com, uma das maiores plataformas de viagens e reservas de hospedagens. Junto com Santa Catarina, encontram-se outros quatro estados, formando o top cinco nacional: Minas Gerais, Alagoas, Rio de Janeiro e Pernambuco.
A cachaça é um patrimônio da história e da cultura brasileira, com mais de 1.200 cachaçarias e cerca de 6 mil cachaças registradas atualmente no país. Com diferentes versões sobre o início de sua história, ela é feita a partir da fermentação e destilação do caldo de cana-de-açúcar e produzida e consumida desde o século XVI no Brasil, inicialmente por pessoas escravizadas. Já chegou a ser proibida pela corte portuguesa no século seguinte, preocupada com as vendas de produtos de Portugal em terras brasileiras, o que – após vários episódios – culminou em um protesto de produtores de cana-de açúcar e alambiqueiros chamado de Revolta da Cachaça.
Celebrada todos os anos em 13 de setembro, no Dia Nacional da Cachaça – em referência à data em que sua comercialização foi finalmente liberada no Brasil -, a bebida é muito apreciada e valorizada em terras brasileiras e estrangeiras, tanto em sua forma pura, quanto como ingrediente principal da caipirinha e de muitos outros drinques. A plataforma considerando que 44% dos viajantes brasileiros querem ter uma experiência gastronômica em suas viagens esse ano. A pesquisa foi realizada on-line, em janeiro e fevereiro de 2024 com 32.300 entrevistados em 32 países e territórios, incluindo o Brasil.
Santa Catarina
Santa Catarina é um dos cinco estados mais importantes na produção e como destino para apreciação da cachaça. O estado é a casa de rótulos premiados internacionalmente e tem tradição em produzir e armazenar a bebida em barris de carvalho. Uma cidade conhecida pela produção da bebida é Luiz Alves, considerada a Capital Catarinense da Cachaça. Ali existe, inclusive, uma rota temática da aguardente, que passa por cerca de uma dezena de alambiques localizados na cidade. O Bookin.com destaca a proximidade da cidade com Blumenau.
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