A gastronomia da Oktoberfest Blumenau apresenta alguns pratos inéditos em 2025, principalmente para os curiosos por novas experiências. Nos tradicionais, estão os conhecidos Eisbein e o Currywurst, por exemplo. O Currywursy é uma salsicha servida com molho de tomate e toque de curry, típica das ruas de Berlim.
Mas entre as novidades desta edição há a Casa do Salmão, inspirada na Oktoberfest de Munique, na Alemanha, que serve o Lachbrotchen, um sanduíche de salmão assado com creme de alho. Outra atração é a valorização da famosa linguiça Blumenau, que, além de estar em diversos pratos, ganhou releituras, incluindo a pipoca e o pirulito de linguiça.
Entre os pratos mais pedidos estão o tradicional pão com bolinho blumenauense, o Flammkuchen (pizza alemã de massa fina), o Bratwurst (salsichão grelhado), o Schnitzel (carne suína empanada) e a batata recheada, que segue como uma das grandes favoritas do público.
O retorno do Galegão como pavilhão gastronômico oferece pratos servidos em porcelana, como o Páprika Schnitzel & Pommes Frites (carne suína empanada com molho de páprica e batatas fritas) e o Spätzle Mit Pilzen (macarrão alemão com molho cremoso de cogumelos), além do chope servido em copos de vidro.
Na Casa Vegana, os visitantes encontram hambúrgueres vegetais, cachorro-quente especial, pizzas e batatas fritas adaptadas para dietas veganas e sem glúten.
Há também os doces, como cucas, tortas alemãs, Bretzels cobertos por chocolate, Strudels de maçã com nata, brownies de chocolate com sorvete e waffles recheados estão entre as opções disponíveis.
A área de alimentação da festa conta com quase 20 pontos espalhados pelos setores do Parque Vila Germânica e no Boulevard Spaten Garten. O Boulevard e o Empório Vila Germânica abrem às 11h de segunda a sexta (exceto dia 8, que abre às 18h, e dia 23, que abre às 9h) e às 10h aos sábados e domingos.
